当新乳业（新希望乳业，002946.SZ）亮出2025年成绩单时，乳制品行业确实感受到了这个号称乳企“西南王”的杀气。
在企业苦苦挣扎的存量竞争时代，新乳业交出了一份堪称惊艳的答卷：全年营收112.33亿元，同比增长5.33%；归母净利润7.31亿元，同比暴增35.98%。尤其亮眼的是，在行业整体动销不畅的背景下，其第四季度营收增速飙升至11.28%，净利润更是大涨69.29%。但是，光鲜的数据远未到开香槟的时候，甚至埋着几颗随时可能引爆的地雷。
靠“鲜”字撕开裂缝
过去多年，中国乳业格局相对固定：伊利、蒙牛争第一，光明、飞鹤、君乐宝等在“第三”的位置上轮转。留给区域乳企的空间本就不多，但新乳业硬是撕开了一条口子。
核心打法就一个字：鲜。
当巨头靠常温奶完成全国扫荡，新乳业选择死磕低温奶。2025年，其低温鲜奶和低温酸奶均实现双位数增长，特色酸奶收入增幅超过30%。毛利率因此提升0.82个百分点，达到29.18%。
供应链效率是其底气所在。“308极致供应链”——消费者提前3小时下单，产品0点灌装，早8点送达——将2025年前三季度的存货周转天数压至31.93天，而光明乳业同期为53.92天。对于保质期仅7天甚至更短的低温奶而言，快一天就是利润，慢一天就是损耗。
“买买买”的后遗症：高悬的商誉与陡峭的债台
新乳业的快速扩张，很大程度上依赖并购。从四川华西到云南蝶泉，从南山到夏进，多年来通过并购十几家地方乳企拼出版图。即使在行业普遍收缩的2025年，仍斥资1.11亿元完成对福州澳牛乳业相关资产的收购。
这种打法让营收从2019年的56.75亿元迅速冲进“百亿俱乐部”，但代价也日益显现。
最危险的信号是商誉。截至2025年末，新乳业账面商誉达9.92亿元，仅收购寰美乳业一笔就贡献了8.31亿元。审计机构已将其列为“关键审计事项”——通常是风险的前置预警。
更令人担忧的是负债。2021年至2025年，新乳业资产负债率分别为69.81%、71.91%、70.48%、64.61%、56.51%，虽逐年下降，但仍处于行业高位。短期债务结构也偏紧：一年内到期的非流动负债达13.67亿元，较期初增长近60%，而期末现金及现金等价物余额仅3.26亿元。流动比率0.465，较上年末减少13%。一旦银行抽贷或续贷不畅，资金链将面临压力。
这或许能解释为何今年3月新乳业突然宣布赴港上市。公告一出，A股股价当天大跌9.21%。市场态度直白：又要融资还债了。
渠道变阵：甩掉经销商？
财报中另一个值得关注的点是经销商数量的变化。2025年，新乳业经销商总数从3461家缩减至3078家，净减少383家，降幅超过11%。其中华东区域减少超25%，华北区域更是超过30%。
财报解释，华北经销商数量净减少31.60%，主要系优化低产出、贡献不足的尾部经销商，以提升渠道健康度。
这背后是新乳业持续做强DTC（直达消费者）渠道。截至年末，直销业务占比已提升至64%，经销占比降至30%左右。低温奶因保质期短、冷链依赖度高，与DTC模式的短链路、高控制特征更为适配。
这一模式在华东已见成效：经销商数量从1051家锐减至785家，但营收同比大增14.95%，达到35.24亿元，占公司总营收比重跃升至31.37%，成为仅次于西南的第二大市场。
但DTC模式也带来新挑战。2025年销售费用为18.1亿元，同比增长9.05%，其中广告宣传费从2.43亿元增至3.16亿元，增幅达30.08%。原本由经销商承担的物流、终端运营等成本，正“显性化”地体现在公司财务报表中。
账期问题同样值得关注。直销模式尤其是与山姆等大型会员店的合作，通常回款周期更长。2025年应收账款达6.48亿元，占营业收入比例升至5.77%，连续三年攀升。经营活动净现金流与净利润的比值从2023年的3.56一路下滑至2025年的2.00。这意味着，账面利润虽然好看，但赚到手的真金白银并未同步增长。
撕开裂缝之后，能守住吗？
客观地说，新乳业能在巨头夹缝中撕开一条口子，靠的是对低温赛道的精准卡位和供应链效率的极致打磨。相比光明的迟缓守成，新乳业的进攻性值得肯定。
但乳制品行业从来不是一场短跑。伊利、蒙牛正加大对低温奶的投入，君乐宝“悦鲜活”来势汹汹，光明也在试图翻身。新乳业的并购整合尚未完成，高商誉和高负债如同两把悬顶之剑。
赴港上市若成行，新乳业将成为首家“A+H”乳企，这既是国际化的跳板，也可能成为资金链的救命稻草。但海外扩张需要真金白银投入，回报周期漫长，管理不善反而可能成为新的拖累。
2025年的业绩证明了新乳业的突围能力，但它还需要证明自己不仅能打江山，更能守江山。在乳业这个江湖里，摔下来的故事，从来不比上位的少。
南方+记者 周中雨
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